「屋台仕込みラーメン」にはチャーシュー、のり、キクラゲ、ネギが標準。煮卵はオプションです。背油のカリカリがクセになります。

とんこつが苦手の方は、油控えめあっさりの、「すっぴんラーメン」もありますよ。

期間限定の「久留米ブラック」は、馬油に黒ごまがたっぷりで風味豊か。

こちらは「久留米焼きめし」でも有名。

小さく刻んだ玉ねぎやかまぼこなどが入って美味しいです。また、餃子もおすすめ。ちょっと小ぶりなサイズが福岡流です。

お店はシックで屋台風。とても綺麗なのでとんこつ初心者にはぜひオススメです！